轉化類發(fā)酵 微生物分離相關知識分享

時間：[2019-09-27 ] 來源：遼寧富一瀏覽1051次

一、微生物轉化類發(fā)酵定義

微生物轉化是通過微生物細胞將復雜的底物進行結構修飾，也就是利用微生物代謝過程中產生的某個或某一系列的酶對底物特定部位進行的催化反應。

二、轉化類發(fā)酵特點

本質上微生物不參與整個轉化過程，整個催化過程只是利用微生物所產生的酶，且轉化產物不是微生物代謝產物。

三、常見轉換類發(fā)酵舉例

3.1酒精發(fā)酵：

   一分子葡萄糖在微生物的作用下可被轉化得到兩分子的乙醇。

3.2中藥發(fā)酵：

中藥發(fā)酵是將天然藥物（中藥）提取液以優(yōu)選的腸道益生菌菌群中一種或幾種、一株或幾株益生菌作為菌種，利用微生態(tài)學、仿生學的方法，通過生物嫁接的方式，在體外模擬人體的腸道環(huán)境和中藥成分在人體內的消化分解過程，對提取的中藥有效成分進行生物學轉化，將中藥的大分子物質，經過微生物轉化成為能夠被人體腸道直接吸收的小分子成分，使中藥成為快速吸收、定量療效的新型藥物。

四、提高轉化效率措施

1.通過菌種篩選、誘變或培養(yǎng)條件的考察提高酶活性

2.通過菌種篩選、誘變或培養(yǎng)條件的考察提高微生物對催化產物的耐受性

3.減少主催化反應酶的抑制劑，或主動添加副反應產生的抑制劑可提高轉化效率

4.固定化技術：包括固定化酶和固定化微生物，通過固定化方法提高單位體積催化反應所需酶濃度，可提高轉化效率。



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