使用碟式離心機(jī)分離蛋白液

時(shí)間：[2021-08-12 ] 來源：瀏覽824次

使用碟式離心機(jī)分離蛋白液。濃縮蛋白液的生產(chǎn)，主要是以低溫脫溶豆粕為原料，通過不同的加工方法，除去低溫粕中的可溶性糖分、灰分以及其他可溶性的微量成分，從而使蛋白質(zhì)的含量從45%-50%提高到70%左右。濃縮蛋白液是一種價(jià)格介于粉和分離蛋白之間的蛋白制品，由于在加工過程中去除了呈色呈味物質(zhì)，因此具有較好的色澤及風(fēng)味。然而，如果用常規(guī)方法制備，得到的濃縮蛋白液已被變性，破壞了功能性質(zhì)。




碟式離心機(jī)的有效處理方式主要是依據(jù)在設(shè)備高速旋轉(zhuǎn)是產(chǎn)生離心場(chǎng)力，在離心場(chǎng)力中根據(jù)物料的比重不同受到離心力的不同，比重較重的固形物沉積到轉(zhuǎn)鼓壁上，通過PLC的控制將固形物和少量的液體排出機(jī)外。輕液相沿碟片外錐面向軸心流動(dòng)至上部經(jīng)輕液向心泵，由輕液口排出機(jī)外。從而達(dá)到固形物與輕液項(xiàng)的分離目的。

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)操作實(shí)驗(yàn)證明，碟式離心機(jī)可有效處理蛋白液分離。




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